Składniki

• 1 szklanka ryżu arborio
• 1 pierś z kurczaka
• 3/4 szklanki białego wina
• 1 mała cebula
• 1 łyżka masła klarowanego
• 4 duże garście szpinaku
• 10 suszonych pomidorów
• 3-4 szklanki bulionu
• 1/2 łyżeczki chili
• Sól
• Pieprz
• Oliwa