Składniki

• 2 szklanki mąki + mąka do posypywania
• 1,2 szklanka wrzącej wody
• Szczypta soli + sól do osolenia wody do gotowania pierogów
• Kilka łyżek oleju
• 1 woreczek kaszy jęczmiennej ( – 10 dag suchej )
• 1 cebula
• ½ pęczka usiekanej zielonej pietruszki
• Sól
• Pieprz mielony
• Garść grzybów suszonych
• 1 łyżeczka kurkumy