Składniki

• Sos:
• 70 dag łopatki wieprzowej
• 150 ml wytrawnego czerwonego wina
• 2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1 łyżeczka mielonej papryki chili
• 2 łyżeczki soli czosnkowej
• Pieprz i sól
• Olej
• 4-5 łyżek mąki pszennej
• Ziele angielskie
• Liście laurowe
• Dodatki:
• 1,5 kg ziemniaków
• 1 duża cebula
• 2 jajka
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• Kwaśna śmietana
• Szczypiorek
• Ser żółty.