Składniki

• 2 łyżki zakwasu (ja dostalam od mamy)
• 1/2 szklanki letniej wody
• 1/2 szklanki mąki żytniej
• 10 g drożdży
• 1,5 szklanki letniej wody
• 1/2 szklanki mieszanych ziaren (słonecznik, dynia , siemie lniane)
• 1/2 szklanki otrąb, płatków owsianych lub mąki razowej
• 1,5 łyżeczki soli
• 1/2 kg mąki pszennej
• 1 białko jajka