Składniki

• 0,5 l naturalnego jogurtu
• 750 ml wrzątku
• 4 szkl mąki pszennej
• 6 szkl. mąki razowej lub 4 gryczanej
• 40 g drożdży
• 4 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki cukru
• 4 łyżki oleju z orzeszków
• 6 łyżek czarnego sezamu
• 2 jaja
• NADZIENIE
• 1,5 kg ziemniaków
• 2 cebule
• 10 liści świeżej mięty lub łyżka suszonej
• 1/2 kubka pietruszki
• 30 g kolendry
• 20 g kminku
• 35 g kurkumy
• 1łyżka oleju z orzeszków