Składniki

• 60 dag karkówki b/k
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• 12 sporych pieczarek
• 2 łyżeczki przyprawy do gulaszu
• 1 czubata łyżeczka koncentratu pomidorowego
• 50 ml czerwonego wytrawnego wina
• Olej do smażenia
• 1 czubata łyżeczka mąki pszennej
• 1 kostka bulionowa warzywna
• Sól ,pieprz do smaku
• Na placki
• 4 bardzo duże ziemniaki
• 1 jajko
• 4 czubate łyżki mąki pszennej
• Duża szczypta soli
• 30 ml mleka
• Kilka łyżek kwaśnej śmietany