Składniki

• 5 kromek białego chleba
• 1 ząbek czosnku wyciśnięty
• 1/3 szklanki oliwy
• 1/4 szklanki octu z czerwonego wina
• 4 dojrzałe pomidory obrane ze skórki i pokrojone
• 2 ogórki , obrane ze skórki i pokrojone
• 1 średnia czerwona papryka posiekana
• 1 średnia czerwona cebula posiekana
• 1/3 szklanki soku pomarańczowego
• 1 mała czerwona cebula drobno posiekana
• Pół małej czerwonej papryki drobno pokrojonej
• Pół małej żółtej papryki
• Łyżka świeżej natki pietruszki drobno posiekanej
• Grzanki do posypania
• Ser feta pokrojony w kostkę do podania
• Bazylia świeża do podania