Składniki

• 500 g mąki pszennej (450-650)
• 150 g mąki pszennej razowej/pełnoziarnistej
• 50 g mąki gryczanej
• 4 łyżki masła
• 400 ml maślanki
• 50 ml gorącej wody
• 3 łyżki soli
• 1 łyżeczka cukru
• 25 g drożdży
• Jajko do posmarowania