Składniki

• 500 g mąki pszennej chlebowej
• 200 g mąki żytniej żurkowej
• 450 ml ciepłej wody
• 25 g drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka zmielonych nasion kminku
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 2 łyżki smalcu
• 3 łyżeczki soli