Składniki

• 1/4 szklanki sosu sojowego
• 1 łyżka ciemnego rumu
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• 1 łyżeczka brązowego cukru
• 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
• 2 filety z piersi kurczaka
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• 100g pieczarek
• 1 średnia czerwona papryka
• 1 średnia marchew
• 200g groszku cukrowego
• 400g ananasa z puszki
• 100g niesolonych orzechów nerkowca , uprażonych