Składniki

• 20 dag kolorowego makaronu- np. piór
• 1 średni bakłażan
• 50 ml śmietany 50 %
• 1 warzywna bulionetka
• 1 kulka mozzarelli (12,5 dag)
• Parmezan
• 1 łyżka masła klarowanego
• Sól
• Pieprz
• Pomidorki koktajlowe
• Świeża bazylia