Składniki

• 140 g mąki pszennej luksusowej
• 150 g mąki gryczanej
• 3 szczypty soli
• 160 g cukru brązowego demerara
• 10 g proszku do pieczenia
• 170 ml mleka sojowego waniliowego
• 100 g oleju albo rozpuszczonego masła
• 1 żółtko
• 1/2 białka
• NADZIENIE - 350 ml mleka sojowego waniliowego
• 1 czubata łyżka cukru trzcinowego
• 1 opakowanie budyniu w proszku waniliowego (takiego na 1/2 l mleka )
• LUKIER - 1/2 białka
• Kilka łyżeczek cukru pudru
• Kilka kropli soku z cytryny