Składniki

• 4-6 sztuki usmażonych sznycelków z drobiu ( panierowane w jajku i bułce tartej )
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka oleju
• 1/2 pomidora
• 1 duży ( lub kilka mniejszych ) korniszon
• 2 łyżki pokrojonej papryki konserwowej
• 1 cebula
• Kawałeczek suchej kiełbasy ( typ myśliwska )
• 1/2 łyżeczki musztardy francuskiej z całymi ziarnami gorczycy
• 1/4 łyżeczki miodu
• 1/2 łyżeczki mielonej papryki
• Sól
• 1/2 łyżeczki pieprzu mielonego
• Listek laurowy
• 2 ziarenka ziela angielskiego
• 3/4 szklanki wody
• 3 łyżki pokrojonej natki pietruszki