Składniki

• 4 kg sporych ogórków
• 8 cebul,
• 4-8 czerwonych papryk
• 1 kilogram marchwi ,
• 2 główki czosnku ,
• Zalewa:
• 3 szklanki wody,
• 0,5szklanki octu,
• 0,5 szklanki cukru,
• 2-4 łyżek soli ,
• 2,5 łyżeczki kurkumy ,
• 10 ziarenek pieprzu ,
• 3 ziarenka ziela angielskiego , 3 listki laurowe.