Składniki

• 1/2 średniej wielkości cukinii zielonej ze skórką
• 6 łodyg selera naciowego razem z liśćmi
• 1 nieduża cebula
• 2 duże ząbki czosnku
• Ok. 1200 ml bulionu cielęco - jarzynowego
• 1 czubata łyżka masła
• Do smaku: sól, odrobinka cukru, pieprz mielony czarny , pieprz ziołowy, koperek
• KLUSKI - 1 żółtko
• Mąka żytnia typ 720
• Mąka pszenna wrocławska
• Woda