Składniki

• 50 dag mięsa cielęcego z kośćmi,
• 15 dag włoszczyzny ,
• 2 ząbki czosnku ,
• 1 liść bobkowy,
• 3 dag cebuli,
• 25 dag młodych buraków z liśćmi,
• ¼ litra śmietany ,
• 3 dag mąki ,
• ¼ litra kwasu ogórkowego,
• 1 łyżka młodego kopru,
• 1 ogórek kiszony,
• 120 ml śmietany kremówki,
• 3 jajka na twardo,
• Sól i cukier do smaku.