Składniki

• Na naleśniki :
• 2/3 szk mleczka kokosowego
• 1,5 szk mleka
• 1/2 szk soku z ananasa
• 2 szk mąki pszennej
• 2 jajka
• 2 szczypty cukru
• 2 szczypty soli
• Odrobina czerwonego barwnika spożywczego
• 5 łyżek oleju
• Nadzienie :
• 250 g serka mascarpone
• 1 puszka ananasa pokrojonego w kostkę
• 1,5 łyżki cukru