Składniki

• 100 g pieczarek ,
• 30 g cebuli,
• 50 g masła ,
• 40 g mąki ,
• 250 ml rosołu,
• 1/8 litra śmietanki,
• 1/8 litra wytrawnego białego wina,
• Sok z cytryny ,
• 2 żółtka,
• Pieprz ,
• Sól .