Sernik z rodzynkami na kruchym cieście

19 składniki

Sernik to jedne z wielu ciast, które u mnie w domu znikają szybciej niż się je piecze. Idealne do kawy i na imprezę. Nieodłączny na święta

Ciasto:
100g margaryny
150g mąki pszennej u mnie typ 405
50g cukru pudru
1 łyżka kakao
1 żółtko
Szczypta soli
Masa serowa:
1kg białego zmielonego sera
200g cukru pudru
100g rodzynek
4 jajka
1 białko (to co zostało z ciasta)
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka cukru waniliowego (ja mam własnej roboty ale wanilinowy też będzie dobry)
Dodatkowo tortownica o średnicy 24cm
Papier do pieczenia
Odrobina margaryny do wysmarowania formy
I mąka do wysypania brzegów formy