Składniki

• 50 g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 1,5 szklanki ciepłej wody
• 1 szklanka płatków owsianych
• 2 szklanki mąki żytniej typ 720
• 2,5 szklanki mąki tortowej
• 1 łyżka soli
• 180 g jogurtu naturalnego
• 3 łyżki oliwy
• Białko jaja do posmarowania