Mini tort czekoladowo gruszkowy
Mini tort czekoladowo gruszkowy. Biszkopt
Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę, dodawać cukry i... Sprawdź!
Składniki
- Biszkopt ( na tortownicę o średnicy 18 cm):
- 70g cukru
- 2 jajka
- 40g mąki pszennej
- 25g mąki ziemniaczanej
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 2 łyżki kakao
- 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka soku z cytryny
- Poncz:
- Syrop z gruszek
- Likier pomarańczowy
- Biały krem:
- 75ml śmietany kremówki
- 100g białej czekolady
- 80g sera mascarpone
- Mus czekoladowy
- 3 żółtka
- 1 jajko
- 3 łyżki cukru
- 200g czekolady gorzkiej
- 200ml śmietany kremówki
- 1 płaska łyżeczka żelatyny
- Ponadto:
- 800g gruszek w syropie (z puszki)
- Wiórki czekoladowe
Uwagi