Składniki

• 1 duża golonka ( 1,3 kg )
• Do gotowania :
• Woda ( tyle aby zakryła golonkę )
• 2 liście laurowe
• 2 ziarna ziela angielskiego
• Kilka ziaren pieprzu kolorowego
• Sól do smaku
• Do pieczenia :
• 1 łyżka przyprawy do pieczeni wieprzowej
• 3 szczypty pieprzu kolorowego
• 1 łyżeczka papryki ostrej mielonej