Składniki

• / foremka o średnicy ok.24 cm/
• I ciasto:
• 200 g mąki pszennej /+ odrobina do podsypywania/
• 100 g masła
• 1 żółtko
• ¼ łyżeczki soli
• Ok. 2-3 łyżki lodowatej wody
• II nadzienie:
• 350 g zielonej fasolki szparagowej
• 1 jajo
• 3 żółtka
• 200 ml słodkiej śmietany
• 80 g startego żółtego sera / u mnie Grana Padano/
• 100 g gotowanej szynki w cienkich plasterkach
• 2 łyżki pokrojonego szczypiorku
• 1 płaska łyżeczka soli
• Pieprz mielony do smaku
• Ok. 2 łyżki masła