Składniki

• Biszkopt: (upiec osobno 2 biszkopty z poniższego przepisu)
• 4 jajka
• 1 szklanka mąki pszennej
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki cukru
• Szczypta soli
• Krem:
• 440 g serka mascarpone (twaróg półtłusty mielony jak na sernik)
• 500 g słodkiej śmietanki 30%
• 2 czubate łyżeczki żelatyny
• 1/3 szklanki gorącej wody
• 4 łyżki cukru pudru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• Kilka kropel aromatu waniliowego
• 600 g truskawek w syropie wraz z syropem (zamiast syropu można użyć mus truskawkowy)
• Przybranie:
• Kilkanaście truskawek
• Ew. sos truskawkowy