Składniki

• Składniki na blachę o wym. 25 cm x 40 cm:
• Kruche ciasto:
• 4 szklanki mąki pszennej
• 1 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2/3 szklanki cukru
• 6 żółtek
• 1 1/3 kostki margaryny lub masła
• 1 1/2 łyżki kakao
• Warstwa rabarbarowa:
• 800 g rabarbaru (można część zastąpić jabłkami czy truskawkami)
• Ok. 3 łyżki wody
• Beza:
• 6 białek
• 1 i 1/3 szklanki cukru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej