Składniki

• 1 bakłażan (ok. 30 dkg)
• 2 ząbki czosnku
• 1 pojedyncza pierś z kurczaka
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Olej do smażenia
• 50 g masła
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1/4 łyżeczki kurkumy
• 6 kropli sosu sojowego
• 1/4 łyżeczki pieprzu cytrynowego
• 3 małe pomidory bez skórki
• 1 łyżeczka ketchupu
• 10 listków świeżej mięty