Składniki

• Składniki na sos do placków ( węgierskie leczo )
• Papryki , 1 szt. dużej papryki zielonej, 1 szt. papryki żółtej i jedna małą czerwona ostra
• 7 szt. dojrzałych pomidorów ,
• Duża łyżka koncentratu pomidorowego,
• 2 duże cebulę,
• 3 ząbki czosnku ,
• 150 gram mięsa wieprzowego według uznania co do tłustości, ( mięso możemy zastąpić kiełbasą i parówkami )
• 1/2 szklanka wina,
• Kilka łyżek dobrej oliwy,
• Kilka sztuk ziele angielskie ,
• Kilka sztuk liści laurowych ,
• Sól , pieprz do smaku,
• Świeży tymianek do ozdoby,
• Placki ziemniaczane z otrębami:
• 5 ziemniaków ,
• 2 jajka ,
• 2,5 łyżkami mąki pszennej ,
• 1 cebula,
• 4 łyżki płatków owsianych ,
• Sól i pieprz do smaku,
• 2-3 łyżki oliwy, jeśli smażymy na patelni teflonowej, placki będą lekkie i nie tłuste,