Składniki

• 150 gram fileta z kurczaka,
• Specjalne tureckie ciasto do kebaba lub bułka,
• Kilka plasterków ogórka kiszonego,
• Kilka plasterków świeżego ogórka ,
• 2 plasterki pomidora ,
• Garść kapusty pekińskiej,
• 1/3 garści rukoli,
• 2 plasterki cebuli,
• Przyprawy ( kurkuma, kolendra, kmin, trochę świeżego imbiru, czosnek ),
• Oliwa,
• Sos do kebaba:
• 1/4 szklanki majonezu light,
• 1/4 szklanki jogurtu bardzo gęstego,
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
• 1 ząbek czosnku ,
• Troszkę świeżego imbiru ,
• Świeża kolendra do smaku,
• 1 łyżeczka ostrej papryczki,
• Sól , pieprz do smaku,