Składniki

• 1,5 kilograma szynki z wieprzowiny surowej,
• Marynata:
• 5 ząbków czosnku ,
• Kilka liści laurowych ,
• 6 ziaren
• Łyżka miodu ,
• 1,5 łyżki soli ,
• Pieprz ,
• 3 łyżki musztardy,
• 3 ziarna jałowca ,
• 1/4 szklanki żubrówki,