Składniki

• 1,5 kg dyni
• Duże kwaśne jabłko
• Duża cebula
• Ziemniak
• 5-cm kawałek imbiru
• 4 ząbki czosnku
• Łyżka curry
• 1 l bulionu warzywnego
• 3 łyżki oliwy
• 2 łyżki oleju z pestek dyni
• 6 łyżek łuskanych pestek dyni
• Sól
• Pieprz
• Grzanki:
• 4 kromki czerstwego chleba
• Ząbek czosnku
• Łyżka oleju sezamowego