Składniki

• Ok. 1 , 5 kg ziemniaków
• Ok. 1 szkl. mleka
• 2 jajka
• 30 g drobno startego sera Stary Szeneker
• 50 g nieco grubiej startego sera Cheddar
• Ok. 750 g cebuli
• Ok. 500 g grubej kiszki kaszanej, gryczanej
• 2 łyżki oleju
• 1 czubata łyżeczka pieprzu ziołowego
• 1/2 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
• 1/2 łyżeczki przyprawy ognistej, mielonej
• Do smaku - sól
• Do naczynia - 1 łyżeczka masła
• 2 łyżki bułki tartej