Chleb z kiszoną kapustą, na zakwasie

9 składniki

Chleb z kiszoną kapustą, na zakwasie. Kapustę odcisnęłam i bardzo drobno posiekałam. Do miski przesiałam mąkę, dodałam do niej... Sprawdź!

50 dag mąki pszennej typ 650
17 dag aktywnego zakwasu żytniego – u mnie własnej roboty według przepisu Żytni zakwas chlebowy
13 dag odciśniętej kiszonej kapusty
200 ml letniej wody
Łyżeczka drożdży suszonych
Łyżeczka soli
Łyżeczka cukru
Łyżeczka kminku – niekoniecznie – można dać go do środka lub obsypać wierzch
Wszystkie łyżeczki płaskie