Składniki

• Składniki, 4-6 porcji:
• 1 mały filet indyka, około 600 g
• 1 łyżka + 1 łyżeczka oliwy extra vergine
• 100 g szynki szwarcwaldzkiej
• Świeża bazylia
• Nadzienie:
• 200 g suszonych śliwek
• 1 łyżeczka masła
• 1 łyżka powideł śliwkowych
• Skórka starta z 1/2 mandarynki
• 1 łyżeczka przyprawy korzennej
• Szybki sos śliwkowy z czerwonego wina:
• 4 pełne łyżki powideł śliwkowych
• 2 łyżeczki przyprawy korzennej
• 1 szklanka (250 ml) czerwonego wytrawnego wina
• Skórka starta z 1/2 mandarynki + sok
• Szczypta świeżo zmielonego pieprzu