Składniki

• 1 kg szynki wieprzowej (część zrazowa)
• 3 łyżki octu balsamicznego
• 3 łyżki oliwy
• 1 spory ząbek czosnku
• 1,5 szklanki bulionu mięsnego (jeśli ktoś woli kostka mięsna)
• 2 liście laurowe
• 2 ziela angielskie
• Sól
• Pieprz
• Cebula
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• 1 łyżka śmietany 12 %