Składniki

• 2 średnie buraki
• 1 szklanka przegotowanej gorącej wody
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki miodu
• 1 duży liść laurowy
• Kilka ziaren gorczycy
• 2 małe ziela angielskie
• 3 ziarenka pieprzu ziarnistego czarnego
• 1 listek suszonego lub mrożonego maggi ogrodowego ( można też dać łodyżki )
• 1/4 piętki chleba na zakwasie