Składniki

• 150 g piersi kurczaka,
• 300 ml wywaru drobiowego,
• 1 łodyga świeżej trawy cytrynowej,
• 2 cm korzenia galangi lub imbiru ,
• 3-4 listkii kaffiry,
• Sos rybny do smaku,
• Mały pęczek kolendry,
• Sok z limonki około 2 łyżek,
• Szczyptę cukru brązowego,
• Malutka ostra papryczka,
• Połowę łyżeczki tajskiej przyprawy massaman,
• 2-3 łyżki mleka kokosowego,
• Mały pomidor ,