Składniki

• 1 kaczka najlepiej z domowej hodowli,
• Sos sojowy do smaku,
• 3 łyżki miodu ,
• 10 szalotek,
• 1 duży ogórek ,
• 3 ząbki czosnku ,
• Pieprz do smaku,
• Ocet ryżowy,
• Przyprawy 5 smaków około 1-2 łyżki w zależności od wielkości kaczki,
• 3 cm korzenia imbiru ,
• Łyżeczka prażonego sezamu
• 200 mil białego wytrawnego wina.
• 300 gr śliwek ,
• 60 mil wódki,
• 70 mil cherry,