Francuski stek wołowy Charolais.
Francuski stek wołowy Charolais. Kawałek steku myjemy, osuszamy, nacieramy grubo zmielonym pieprzem, na rozgrzaną patelnię skropioną... Sprawdź!
Składniki
- Duży stek mięsa,
- Zielenina do dekoracji,
- 100 mil czerwonego wytrawnego wina,
- Mały kieliszek koniaku,
- Pieprz, sól do smaku,
- Sos:
- Kilka szalotek,
- 2 ząbki czosnku ,
- 2 cm świeżego imbiru ,
- 1/2 łyżeczki brązowego cukru,
- 2 łyżki sosu sojowego,
- 1/4 papryki ostrej,
- Ciecz pozostała po pieczeniu,
Uwagi