Składniki

• Duży stek mięsa,
• Zielenina do dekoracji,
• 100 mil czerwonego wytrawnego wina,
• Mały kieliszek koniaku,
• Pieprz, sól do smaku,
• Sos:
• Kilka szalotek,
• 2 ząbki czosnku ,
• 2 cm świeżego imbiru ,
• 1/2 łyżeczki brązowego cukru,
• 2 łyżki sosu sojowego,
• 1/4 papryki ostrej,
• Ciecz pozostała po pieczeniu,