Składniki

• 1 kg twarogu na sernik w wiaderku (trzykrotnie mielonego)
• 15 dag miękkiego masła
• 30 dag drobnego cukru do wypieków
• Laska wanilii
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej
• 6 łyżek mąki pszennej krupczatki
• 8 żółtek
• 4 białka
• Szczypta soli
• 10 dag smażonej w cukrze skórki pomarańczowej
• 10 dag drobnych rodzynek
• Łyżki powinny być bardziej płaskie niż czubate