Składniki

• 300 g makaronu (np świderki)
• 600 g mięsa mielonego (szynka wieprzowa)
• 1 duże jajo
• 1 bułeczka (kajzerka ) namoczona w mleku
• 1 cebula
• 4 ząbki czosnku
• Sól, pieprz czarny i ziołowy do smaku
• 1 duża cebula czerwona
• Pęczek szpinaku
• 1 łyżka masła sklarowanego
• 1 łyżka mąki
• 1/2 szklanki wiejskiej śmietanki
• 5 dag sera typu parmezan
• Pieprz czarny grubo mielony
• Olej roślinny do smażenia