Składniki

• 4 dowolne kawałki tuszki królika (ja użyłam łapki przednie i udka)
• 1 duża marchewka
• 1 mała pietruszka
• Połówka średniej wielkości selera
• 1 cebula
• Szklanka dobrej (bez skrobii) śmietany 18%
• Łyżka mąki
• Na marynatę
• Ziół prowansalskich (lub po ćwierć łyżeczki szałwii, mięty pieprzowej, oregano, bazylii, cząbru, tymianku, rozmarynku i majeranku
• Łyżeczka bazylii
• Łyżeczka oregano
• Łyżeczka mielonego kminku (można też dodać w całośći)
• 3 ząbki czosnku
• Liść laurowy (pokruszony)
• 4 ziarenka ziela angielskiego
• Szklanka wody w temp. + - 90stopni
• Łyżka soli