Składniki

• 1-2 małe golonki wieprzowe
• 1 marchewka
• 1/2 pietruszki
• Kawałek selera
• 1 cebula
• 1/2 białej części pora
• Sól
• 2 goździki
• 2 liście laurowe
• 2 ziela angielskie
• 4 ziarna jałowca
• 4 ziarna pieprzu czarnego
• 5 szklanek wody
• 1 pełna łyżeczka mielonej papryki
• 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
• 1 łyżeczka miodu
• 2 łyżki ketchupu pikantnego
• 1 łyżka masła
• Gałązka rozmarynu
• Maggi w płynie