Składniki

• 1 czubata łyżka gęsiego smalcu
• 1 mała cebula
• 3 duże marchewki
• 1 pietruszka
• Ok. 50 g selera korzeniowego
• 2 litry bulionu drobiowego
• 3 ziarenka ziela angielskiego
• 1 mały liść laurowy
• Pieprz do smaku
• 1 duża podwójna pierś z kurczaka
• 30 dkg ziemniaków
• 20 dkg mrożonego zielonego groszku