Składniki

• 1 filet z łososia ze skórą
• 3 pory (białe części)
• 1 kwaśne jabłko
• 10 dkg masła
• Sól
• Pieprz
• 250 ml bulionu - ja użyłam warzywnego
• 50 ml śmietanki 30%
• 1 żółtko
• Koperek
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• Odrobina sosu sojowego (ok 1 łyżeczka)