Składniki

• Placuszki z kaszy:
• 3/4 szklanki kaszy jęczmiennej
• 160 g cukinii
• 1 ząbek czosnku
• 1/4 czerwonej cebuli
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 1 jajko
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 4 łyżki mąki pełnoziarnistej pszennej
• 1 łyżka margaryny
• Sól do smaku
• Olej do smażenia placuszków
• Sos mięsny z dodatkiem pieczarek :
• 1 cebula biała
• 80 g pieczarek
• 250g mielonego z łopatki
• 2 łyżki margaryny
• 2,5 szklanki wody
• 2 łyżki mąki pełnoziarnistej pszennej
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1 łyżeczka przyprawy w płynie`
• Szczypta papryki w proszku słodkiej
• 2 łyżki posiekanego koperku