Składniki

• 1 duży filet z pstrąga ( ze skórą)
• Olej z pestek winogron
• Sok z 1 cytryny
• Sól
• Mąka do oprószenia
• 3 łyżki masła
• 2 łyżki melisy świeżej
• 1 duże jabłko
• Chrzan biały utarty do smaku ( ok. 2 łyżeczek )
• Łyżeczki pasty w tubce ( odrobinę soku zostawić do skropienia utartego jabłka by nie czerniało).
• Cukier do smaku