Składniki

• Ciasto : 25 dag maki pszennej razowej
• Około 25 dag maki pszennej białej
• 4 dag drożdży
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 szklanka mleka
• Farsz: 2 papryki czerwone
• 2 cebule
• 4 łodygi selera naciowego
• 1/2 szklanki wytrawnego wina
• 1 łyżka suszonego oregano
• 1 łyżka suszonej bazylii
• 5 dag masła
• 1 łyżeczka harissy lub 1 papryczka pepperoni
• 1 łyżka papryki słodkiej w proszku
• 1/2 litra przecieru pomidorowego
• Sól , pieprz do smaku
• 25 dag żółtego startego sera
• Rozkłócone jajo
• Kilka łyżek sezamu
• Listki bazylii do dekoracji