Składniki

• Panga mrożona filety 2 kg
• Mąka do obtoczenia ryby z 200 gram najlepiej tortowa
• Olej do smażenia
• Sól morska do posypania ryby
• Sok z 1 cytryny
• Pieprz biały mielony
• Zalewa :
• 1 szk. octu
• 3 szk. wody
• 6 łyżek cukru
• 2 łyżki soli morskiej
• 3 ziarna ziela angielskiego
• 3 listki laurowe
• 2 duże cebule