Składniki

• 1kg żeberek wieprzowych
• 300g pieczarek
• 5 średnich cebul czerwonych
• 2 łyżeczki papryki słodkiej czerwonej w proszku
• 4 ząbki czosnku (pokrojonego w słupki)
• 1 łyżka płatków chili suszonych
• 3 łyżki sosu sojowego-ciemnego
• 2 -3 łyżki sosu worcestershire
• 2 łyżki estragonu mielonego
• 1/2 szklanki wody przegotowanej
• Sól morska grubo mielona i pieprz świeżo mielony wg.uznania
• Olej do smażenia